Sublimation

 

Sublimation

Have you been to a concert or a play where an artificial fog is released onstage to add to the drama? The substance used to produce the fog is solid carbon dioxide (commonly known as dry lce). At temperatures higher than -78°C, dry ice changes directly to carbon dioxide gas without meltirg.

The process by which a solid changes directly to a gas without going through the liquid state is called sublimation.

Why do solids sublime?

Sublimation occurs because particles at the surface of the solid have enough energy to break away from the solid and escape as a gas. Ammonium chloride and iodine are two other examples of solids that sublime.

In what way Is sublimation useful?

Dry ice is used for industrial refrigeration and transporting frozen food. It is especially good for refrigerating food such as ice-cream and meat because it keeps them very cold and it changes directly to a gas without leaving any liquid behind.

উর্ধপাতন

 আপনি কি কোনও সংগীতানুষ্ঠানে বা এমন একটি নাটকে গিয়েছিলেন যেখানে নাটকে যুক্ত করার জন্য কোনও কৃত্রিম কুয়াশার অন স্টেজ প্রকাশিত হয়েছিল?  কুয়াশা উত্পাদন করতে ব্যবহৃত পদার্থ হ'ল শক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড (সাধারণত শুকনো আইস হিসাবে পরিচিত)।  -78 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় শুকনো বরফ গলানো ছাড়া কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাসে সরাসরি পরিবর্তিত হয়।

 তরল অবস্থার মধ্য দিয়ে না গিয়ে যে প্রক্রিয়াটির দ্বারা একটি শক্তিতে সরাসরি গ্যাসে পরিবর্তিত হয় তাকে উর্ধপাতন বলে।

 কঠিন কেন উর্ধপাতিত হয়?

 উর্ধপাতন ঘটে কারণ শক্ত পৃষ্ঠের কণাগুলিতে কঠিন থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে গ্যাস হিসাবে পালিয়ে যাওয়ার যথেষ্ট শক্তি থাকে।  অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড এবং আয়োডিন হ'ল এরূপ দুটি উদাহরণ।

 কীভাবে উর্ধপাতন কার্যকর?

 শুকনো বরফ শিল্প হিমায়ন এবং হিমায়িত খাদ্য পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়।  আইসক্রিম এবং মাংসের মতো খাবারগুলি রেফ্রিজারেট করার জন্য এটি বিশেষত ভাল কারণ এটি তাদের খুব ঠাণ্ডা রাখে এবং এটি কোনও তরলকে পেছনে না রেখে সরাসরি কোনও গ্যাসে পরিবর্তিত হয়।